การเผาผลาญพลังงาน
การเผาผลาญพลังงานในร่างกายเราแบ่งออกเป็น 3 แบบคือ
1. การใช้พลังงานพื้นฐาน ร่างกายจะใช้ 65% ของพลังงานทั้งหมด ซึ่งเป็นพลังงานพื้นฐานที่ใช้ในขณะที่เรานอนอยู่เฉยๆ โดยใช้ในการหายใจ การเต้นของหัวใจ การสร้างและซ่อมแซมเนื้อเยื่อต่างๆ เป็นต้น ดังนั้นหากเราคิดว่าเราอยู่บ้านเฉยๆ ไม่ได้ทำอะไร จึงไม่จำเป็นต้องกินอาหารนั้นเป็นความคิดที่ผิด เพราะเมื่อร่างกายคิดว่าเรากำลังขาดแคลนอาหาร และเข้าสู่กระบวนการอดอาหาร ร่างกายก็จะเผาผลาญน้อยลง ดังนั้น แม้จะกินน้อย แต่ก็ยังเผาผลาญไม่หมด จึงอ้วนได้ทั้งๆที่กินน้อยนั่นเองค่ะ 65% ของพลังงานที่ต้องการในแต่ละวัน
2. พลังงานที่ใช้การการเคลื่อนไหวร่างกาย ใช้ 25% ของพลังงานทั้งหมด เช่น เดิน วิ่ง เปลี่ยนอิริยาบถต่างๆ เป็นต้น ตรงนี้ ถ้าเราทำมากก็เท่ากับเราใช้พลังงานมากเท่านั้น ถ้าออกกำลังกายร่วมด้วยก้จะใช้พลังงานมากขึ้นไปอีก
3. พลังงานความร้อนที่เกิดขึ้นขณะย่อยและดูดซึมอาหาร ใช้ประมาณ 10% ของพลังงานทั้งหมด
ดังนั้น ถ้าต้องการให้ร่างกายนำเอาพลังงานออกมาใช้ให้มากขึ้น ก็ต้องเพิ่มประสิทธิภาพของการเผาผลาญให้มากขึ้น เพื่อช่วยให้ลดความอ้วนได้ง่ายขึ้นโดย
1. อาหารที่ได้รับในแต่ละวันต้องไม่ต่ำกว่าที่ต้องใช้เป็นพลังงานพื้นฐาน (ในข้อ1) เช่น ใน 1 วันสมมติเป็นผู้หญิงทำงานออฟฟิต เอาตัวเลขข้างบนมาใช้ 1,500 x 65% = 975 กิโลแคลอรี่ ดังนั้นไม่ว่าจะอย่างไรก็ตาม เราไม่ควรทานอาหาน้อยกว่า 975 กิโลแคลอรี่ เพื่อรักาาระดับการเผาผลาญของเราให้คงอยู่นะคะ ดังนั้นถ้าลดอาหารให้ต่ำกว่า 975 กิโลแคลอรี่ต่อวันจะมีผลทำให้ร่างกายเผาผลาญอาหารน้อยลง ทำให้เราอ้วนได้ง่ายขึ้นนั่นเองค่ะ
2. เพิ่มมวลกล้ามเนื้อ ซึ่งเป็นการเพิ่มพลังงานพื้นฐาน (ข้อ 1) เพราะกล้ามเนื้อคือแหล่งเผาผลาญพลังงานอันใหญ่ของเรา ถ้ากล้ามเนื้อมากขึ้นก็เท่ากับเราสามารถเผาผลาญพลังงานได้มากขึ้น แม้ว่าเราจะนอนอยู่เฉยๆ ก็ตาม เราสามารถเพิ่มมวลกล้ามเนื้อได้ด้วยการออกกำลังกายค่ะ
3. เพิ่มการเคลื่อนไหวระหว่างวัน หรือออกกำลังกายนั่นเอง เป็นการเพิ่มการใช้พลังงานในข้อ 2 ซึ่งจะช่วยเพิ่มการเผาผลาญพลังงานได้อีกทางหนึ่ง
4. เพิ่มอาหารกลุ่มโปรตีนมากกว่าปกติเล็กน้อย จะช่วยเพิ่มการเผาผลาญให้มากขึ้นและยังช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้ออีกด้วย และที่สำคัญการย่อยโปรตีนนั้นเราต้องใช้พลังงานในการย่อยโปรตีนมากกว่าการย่อยนแป้งและน้ำตาล และยังใช้เวลาในการย่อยนานกว่า ทำให้อิ่มนานขึ้น
ที่มา : http://ladytip.com
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น